Guía de Corte del Jamón Serrano Español

Guía de corte del jamón serrano español.

Charlie nos trae hoy un video de la Fundación jamón serrano español, sobre cómo tenemos que cortar el jamón serrano español en casa, de forma sencilla y muy útil, pues no es lo mismo cortar un jamón que nos vamos a comer en dos días que uno que nos va a durar cierto tiempo.

Hay que saber por dónde empezar, cómo conservarlo, ... para sacarle el mayor rendimiento.

El cerdo puede ser de raza blanca o ibérico.

Si el cerdo  además de ser ibérico  se ha alimentado sólo de bellotas  o en una proporción que está regulada, se denomina jamón de bellota.

Nosotros hoy vamos a cortar un jamón de raza blanca, de los que se compran habitualmente en nuestros hogares.

En otro artículo hablaremos del jamón ibérico y de los maestros que se dedican a cortarlo y presentarlo de forma profesional.

¡Ya sabes, con cuidado para no cortarte y a disfrutar de un producto de nuestra tierra!